সেন্ট্রিফিউগাল স্প্রে ড্রায়ারের প্রবাহের প্রকারভেদের ভিত্তিগুলো কী কী?
১. ডাউনফ্লো ড্রায়ার
ডাউনফ্লো ড্রায়ারে, স্প্রে গরম বাতাসে প্রবেশ করে এবং একই দিকে চেম্বারের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়। স্প্রে দ্রুত বাষ্পীভূত হয় এবং জলীয় বাষ্পীভবনের ফলে শুকানোর বাতাসের তাপমাত্রা দ্রুত কমে যায়। পণ্যটি তাপীয়ভাবে নষ্ট হয় না, কারণ একবার আর্দ্রতার পরিমাণ লক্ষ্যমাত্রায় পৌঁছে গেলে, কণাগুলোর তাপমাত্রা খুব বেশি বাড়ে না, যেহেতু তখন চারপাশের বাতাস ঠান্ডা থাকে। দুগ্ধজাত এবং অন্যান্য তাপ-সংবেদনশীল খাদ্যপণ্য ডাউনফ্লো ড্রায়ারে শুকানোই সবচেয়ে ভালো।
২. কাউন্টারফ্লো ড্রায়ার
এই স্প্রে ড্রায়ারের নকশায় ড্রায়ারের উভয় প্রান্ত থেকে স্প্রে এবং বাতাস প্রবেশ করানো হয়, এবং এর সাথে উপরে ও নিচে বাতাসের দিকে নজল লাগানো থাকে। কাউন্টারফ্লো ড্রায়ারগুলো প্রচলিত নকশার চেয়ে দ্রুত বাষ্পীভবন এবং উচ্চতর শক্তি দক্ষতা প্রদান করে। শুষ্ক কণা গরম বাতাসের সংস্পর্শে আসার কারণে এই নকশাটি তাপ-সংবেদনশীল পণ্যের জন্য উপযুক্ত নয়। কাউন্টারকারেন্ট ড্রায়ারগুলোতে সাধারণত অ্যাটোমাইজেশনের জন্য নজল ব্যবহার করা হয়, যেখানে স্প্রে বাতাসের বিপরীতে চলাচল করতে পারে। সাবান এবং ডিটারজেন্ট সাধারণত কাউন্টারকারেন্ট ড্রায়ারে ব্যবহৃত হয়।
৩. মিশ্র-প্রবাহ শুকানো
এই ধরনের ড্রায়ার ডাউনফ্লো এবং কাউন্টারফ্লো-এর সমন্বয় করে। মিক্সড-ফ্লো ড্রায়ারে বায়ু প্রবেশের জন্য উপরের এবং নীচের নজল থাকে। উদাহরণস্বরূপ, কাউন্টারকারেন্ট ডিজাইনে, মিক্সড-ফ্লো ড্রায়ার কণা শুকানোর জন্য গরম বাতাস তৈরি করে, তাই এই ডিজাইনটি তাপ-সংবেদনশীল পণ্যের জন্য ব্যবহৃত হয় না।
পোস্ট করার সময়: ১৫ মার্চ, ২০২৫