সরঞ্জামের শুকানোর হার এবং শ্রেণিবিন্যাসের প্রভাব

১. শুকানোর যন্ত্রের শুকানোর হার
১. একক সময়ে ও একক ক্ষেত্রফলে কোনো বস্তুর যে ওজন হ্রাস পায়, তাকে শুষ্ককরণ হার বলে।
২. শুকানোর প্রক্রিয়া।
● প্রাথমিক পর্যায়: এই সময়কাল সংক্ষিপ্ত, যাতে উপাদানটিকে ড্রায়ারের অনুরূপ পরিস্থিতির সাথে মানিয়ে নেওয়া যায়।
● স্থির গতির পর্যায়: এটি সর্বোচ্চ শুকানোর হারযুক্ত প্রথম পর্যায়। উপাদানের পৃষ্ঠ থেকে বাষ্পীভূত হওয়া জল ভিতরে পুনরায় পূরণ হয়, ফলে পৃষ্ঠের জলের স্তরটি তখনও বিদ্যমান থাকে এবং আর্দ্র বাল্ব তাপমাত্রায় বজায় থাকে।
● মন্দনের প্রথম পর্যায়: এই সময়ে, বাষ্পীভূত জল ভিতরে সম্পূর্ণরূপে পূরণ হতে পারে না, তাই পৃষ্ঠের জলের স্তরটি ফাটতে শুরু করে এবং শুকানোর হার কমে যেতে শুরু করে। এই পর্যায়কে পদার্থটিকে সংকট বিন্দু বলা হয় এবং এই সময়ে থাকা জলকে সংকট আর্দ্রতা বলা হয়।
● মন্দনের দ্বিতীয় পর্যায়: এই পর্যায়টি কেবল ঘন পদার্থের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, কারণ জল সহজে উপরে উঠে আসতে পারে না; কিন্তু ছিদ্রযুক্ত পদার্থের ক্ষেত্রে নয়। প্রথম পর্যায়ে, জলের বাষ্পীভবন প্রধানত পৃষ্ঠতলেই ঘটে। দ্বিতীয় পর্যায়ে, পৃষ্ঠতলের জলের স্তরটি সম্পূর্ণরূপে বিলীন হয়ে যায়, ফলে জল জলীয় বাষ্প রূপে পৃষ্ঠতলে ছড়িয়ে পড়ে।